目前对于可降解的环保餐盒材料类型较多,在该种餐盒材料的选择上有一定的局限性,但有业内人士指出近些年来很多科技企业意图通过目前市面上的常见材质经过除杂、分解等多个流程来制作环保餐盒,那么哪些材料通过改造之后有望成为全降解餐盒‍材料呢?

(1)聚碳酸酯餐盒

又被称为PC塑料餐盒,硬度较高,且表面较有光泽,价格便宜且耐摔。缺点是不耐高温,不能盛装高温油炸的食品,适合盛装冷食。在重量上相比较属于较轻,不会加重门店传菜员的能量消耗,且耐碰撞不易碎,外表也可达到精美的效果。对于餐饮企业使用,密胺餐盒在成本上也不会产生更多额外的损耗。

(2)不锈钢餐盒

耐热性可达到上千摄氏度,其导热性也高,抗腐蚀性强,加工容易,容易清洗且不易变形。不锈钢通常是指铬含量为一定含量的铁基耐蚀合金,主要由铬、镍作为主要合金化添加剂构成,缺点是在材料上含有重金属锰,抗氧化性程度不足。在餐盒门店使用会给人冰冷的触觉体验,缺乏情感上的温暖。

(3)瓷器餐盒

外表光亮卫生,易清洗,可在微波炉、烤箱中使用。缺点是材质脆弱,非常容易破损,重量较重且成本高。材质中也会含有一些重金属铅、铬等物质,所以需要对金属除杂。

(4)木质餐盒

表面有良好的触感,与金属材质相比不会影响食物本味。缺点是清洗后必须保持干燥,储存环境有要求,不适合盛装熟食,会使木材收缩变形甚至断裂。

但很多材料也不宜用做全降解餐盒‍,比如密胺材料便是如此,虽然它制作成的餐盒可以做到外观精美,而且有超长的使用周期,无论是否作为一次性餐盒都有很重要的价值,但是随着时间的推移如果外部出现破损,就有可能释放出三聚氰胺,该类材料就无缘作为环保餐盒材料。